Förrätter och snacks:

• Saltgurka med smetana, honung och rostade pumpakärnor. 85:-
• Gambas al Ajillo – Vitlöksstekta räkor med aioli och rostat surdegsbröd. 145:-
• Burrata med brynt smör, pangrattato med örter och semitorkade tomater. 145:-
• Råbiff på finskuren oxfilé med soja- och sesammajonnäs, parmesan samt rostad marconamandel. 165:-
• Ost & Charktallrik med lokala och fjärran delikatesser. Ett urval av vad vi gillar just nu. Serveras med fröknäcke, oliver och fikonmarmelad. 165:-
• Nubberöra på danskt rågbröd. Röra på hackat ägg, potatis, matjessill, hovmästarsås, finhackad schalottenlök och dill. 165:-

Huvudrätter:

• Caesarsallad med stekt kycklinglårfilé, romansallad, caesardressing, torkad parmaskinka, tomat, parmesan och surdegskrutonger. 195:-
• Caesarsallad med handskalade räkor. 225:-
• Allans stekta kroppkakor – Svampfyllda kroppkakor med brynt smör, rostad marconamandel och rårörda lingon. 215:-
• Räkmacka med handskalade räkor, majonnäs, ägg från Äggaboden i Gärestad, brynt smör och dill på rostat surdegsbröd. 215:-
• Allans kalvköttbullar med mustig gräddsås, potatispuré och rårörda lingon. 235:-
• Ravioli – Fylld pasta med räkor, krabba och hummerbuljong. Serveras med smörsås, scampi, parmesan och pangrattato. 255:-
• Varmrökt lax från Blomlöfs Rökeri. Serveras med somrig potatissallad och senapsmajonnäs. 275:-

Dessert:

• Vit chokladganache med calvadoskokta äpplen och kolacrunch. 125:-
• Lokalproducerad hallonsorbet med frystorkade hallon och hallonsås. 125:-
• Chokladfondant med vaniljglass, kolasås och havssalt. 125:-
• Ostbricka med fikonmarmelad och fröknäcke. 125:-

Mousserande

• Treviso Prosecco100:-
• Crémant de Loire115:-
• Champagne Etienne Dumont195:-

Vita viner

• Patriale Bianco100:-
• 875M Chardonnay145:-
• Soellner Grüner Veltliner165:-
• Langhe Riesling175:-

Rosévin

• Patriale Rosé100:-

Röda viner

• Patriale Rosso100:-
• Torre de Falasco Ripasso125:-
• Pater Sangiovese125:-
• Merhlein Spätburgunder135:-
• Le Volte de’ll Ornellaia135:-
• Grand Renom165:-

Sött vin

• Moscato d’Asti95:- / 12 cl

Mousserande viner

• Treviso Prosecco Italien – Druva: Glera
  Medelfylligt, fräscht och fruktigt med citrus, päron, persika och mineral.445:-
• Cremant De Loire Frankrike – Druvor: Chardonnay 80%, Chenin blanc 20%
  Medelstor, fräsch smak med inslag av gula äpplen, persika, päron, rostade hasselnötter och mandel avrundad med lätt vaniljton.595:-
• Champagne Etienne Dumont Frankrike – Druvor: Pinot Meunier 53%, Pinot Noir 41%, Chardonnay 6%
  Fruktig och elegant med toner av röda bär, vit stenfrukt, hasselnötter och citrus.995:-
• Champagne Bollinger Frankrike – Druvor: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
  Utvecklad, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, torkade aprikoser, hasselnötter, vit choklad och grapefrukt.1295:-

Vita viner

• Patriale Bianco Italien – Druvor: 50% Viognier, 20% Chardonnay, 20% Vermentino, 10% Pecorino
  Frisk och fruktigt med gula plommon, tropiska frukttoner, päron och vit persika. Piggt vin med bra syra och koncentration.445:-
• 875M Chardonnay Spanien – Druva: Chardonnay
  Smakrikt, elegant chardonnay-vin med tropiska frukttoner där ekfaten endast anas i bakgrunden som eleganta vaniljtoner.595:-
• Soellner Grüner Veltliner Österrike – Druva: Grüner Veltliner
  Torrt aromatiskt vin med rik och harmonisk fruktton av citronzest, päron, grapefrukt och vitpeppar.695:-
• Langhe Riesling Italien – Druva: Riesling
  Komplext, torrt och elegant, med inslag av varm citron, fat, ostronskal, vita persikor och limeblommor.895:-

Rosévin

• Patriale Rosé Italien – Druvor: 40% Negroamaro, 30% Nero d’Avola, 20% Montepulciano, 10% Merlot
  Frisk och fruktigt med krispiga toner av röda vinbär och jordgubbar.445:-

Röda viner

• Patriale Rosso Italien – Druvor: 40% Primitivo, 30% Montepulciano, 20% Nero d’avola, 10% Merlot
  Medelfyllig, smakrik och fruktig smak med pigg frukt och finstämd fruktsyra. Bra koncentration och struktur med fin mjuk avslutning.445:-
• Torre de Falasco Ripasso Italien – Druvor: Corvina 70%, Rondinella 30%
  Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, choklad och lite mandel. Vinet har silkiga tanniner och lång eftersmak.465:-
• Pater Sangiovese Italien – Druva: Sangiovese
  Kryddig, saftig smak av körsbär, björnbär, tranbär, örter och inslag av fat. Stilren Sangiovese.465:-
• Merhlein Spätburgunder Tyskland – Druva: Pinot Noir
  Bärig, utvecklad smak med inslag av fat, körsbär, jordgubbar, muskot, lingon och kryddor.525:-
• Le Volte de’ll Ornellaia Italien – Druvor: 50% Merlot, 30% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
  Nyanserad, balanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, ceder, plommon, kakao, mörka körsbär, svart te och tobak.525:-
• Grand Renom Frankrike – Druvor: Merlot 85 %, Cabernet Franc 15 %
  Medelfylligt, fruktigt, med torr, elegant struktur, aromer av blåbär, björnbär, espresso, tobak, kakaopudrade mörka körsbär, violer, tobak samt en antydan till pepprig mynta och välintegrerad ek.695:-
• Roberto Sarotto Barolo Italien – Druva: Nebbiolo
  Generös, torr smak med härlig mogen bärfrukt. Fin stramhet och tanninstruktur. Lång eftersmak och en liten begynnande mognadston.695:-
• Chateau Capet-Guillier Frankrike – Druva: Merlot
  Fylligt, mjukt, elegant och komplext – ett lysande exempel på ett Saint-Emilion Grand Cruvin med aromer av mogna bär, kaffe, läder och kryddor, mineral med kalkton, samt en antydan till dofter från skog och jord.1595:-

Öl

• Bygdens Ekologiska Pilsner
  Svensk ekologisk pilsner, 5%89:-
• Krusovice Ljus Lager
  Tjeckisk ljus lager, 5%89:-
• Kvarterets Lager
  Lokal lageröl från Nättraby Bryggeri, 5,9%95:-
• Nunnornas IPA
  Lokal India Pale Ale från Nättraby Bryggeri, 6,2%95:-

Cider

• Pomsi
  Torr cider från Karlskrona Musteri, 4,5%85:-
• Strongbow
  Torr engelsk äppelcider, 5%79:-
• Briska Päroncider
  Mellansöt cider, 4,5%79:-

• Coca Cola35:-
• Coca Cola Zero35:-
• Fanta35:-
• Sprite35:-
• Mousserande äpple59:-
• Äppelmust40:-
• Mino lemonad40:-
• Ship Full IPA45:-
• Menabrea Lager45:-
• Natureo Vitt vin70:-
• Nozeco Mousserande70:-

• En otroligt vanlig GT
  Gin & Tonic i all sin enkelhet med Tanqueray Gin.130:-
• Aperol Spritz
  Sommarens givna törstsläckare.130:-
• Limoncello Spritz
  Frisk Spritz på Italiens ikoniska citronlikör.140:-
• Negroni
  Lika klassisk som Allan himself, gin, röd vermouth och Campari.140:-
• Elderflower Collins
  En sommardröm med gin, citron och fläder.140:-
• Hendrick’s Gin & Tonic
  Gin & Tonic med Hendrick’s, gurka och nymalen svartpeppar.145:-

Pris per centiliter

Whisky

• The Macallan 12y Double Cask
  Orökt Single Malt från Speyside.40:-
• Mortlach 12y
  Orökt Single Malt från Speyside.45:-
• The Dalmore 15y
  Orökt Single Malt från Highlands.50:-
• Lagavulin 16y
  Rökig Single Malt från Islay.55:-

Grappa

• Grappa E Grappa30:-
• Frescobaldi Castelgiocondo Grappa40:-
• Luce Della Vite Grappa45:-
• Marolo Grappa 15y65:-

Rom

• Zacapa Centenario 2340:-
• Zacapa Centenario XO80:-

Äppelsprit

• Pomologik Ingrid Marie Blanc40:-
• Pomologik Ingrid Marie XO80:-

Snaps

• Blekinge Akvavit
  Toner av kummin, apelsin, anis och dill.25:-/cl
• Karlskrona Snaps
  Toner av pors, anis, citrus och fänkål.25:-/cl
• O.P. Anderson Aquavit
  Toner av kummin, anis, citrus, dill och fänkål.25:-/cl

• Ytteröns äppelkaka med vaniljsås65:-
• Monikas chokladboll med cocos30:-
• Allans kardemummabulle35:-
• Ottos ljuvliga glass i strut35:-
• Hallongrotta på Allans vis15:-
• Kolasnitt à la Astrid10:-
• Astrids bästa bryggkaffe30:-

Cafémenyn varierar beroende på feeling, tillgång och åtgång.

• Allans skärgårdsbrunch. På söndagar serverar vi vår fina skärgårdsinspirerade brunch med influenser från både svenska, italienska och franska smaker. Ni slår er ner och blir omhändertagna i vår finfina bistro. Om vädret tillåter tänder vi vår vedeldade pizzaugn på gården. Karlskronamust och bryggis ingår i brunchen. 495:-
  
• Barn (per år fyllda) 20:-/år